Για να διαβάζεις αυτές τις γραμμές, θα έχεις μαγαζί εστίασης. Αυτή τη δουλειά, θα τη χαρακτήριζε κανείς την προσωποποίηση του απρόβλεπτου, και από την καλή και από την κακή πλευρά. Επηρεάζεται από τη γενικότερη οικονομική κατάσταση, τον καιρό, τα πολιτικά δρώμενα, την εποχή και την εποχικότητα και τόσους τυχαίους παράγοντες.